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ताजी रोटी में जहां सिंपल काबर्स होते है और बो ब्लड शुगर को बढ़ा देता है , वहीं बासी रोटी में कॉम्प्लेक्स काबर्स होते है जिसे खाने से आपका ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है और साथ में आपको एनर्जी मिलती है।
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बासी रोटी में फाइबर भारी मात्रा में होती है जो हमारे पाचन तंत्र के बहुत अच्छा है। फाइबर वेट लॉस के लिए बहुत सही है। क्योंकि इसे खाने से पेट भरता तो है बाद में भूख नहीं लगती है।
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रोटी को देर तक रखने से उसमें उत्तेजना की क्रिया होती है जो पोषण के लिए एक वरदान की तरह है। उत्तेजना की प्रक्रिया में रोटी में पेट के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया पैदा होते है।
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